中央区で、発生（鶏肉屋さん）集団食中毒発生！

花見・宴会などの制限がなくなり、居酒屋などでの飲食。花見席での、共同での食事などが、増加し、食中毒が流行しています。

とりわけ、焼き鳥などの席では、新鮮・生焼け・刺身などの提供が多いですが、

食中毒をおこす菌は、「カンピロバくターによる食中毒」が多いです。

新鮮なものでも、処理の過程で、卵巣周辺の処置を、精肉と同じまな板で、行うと、

感染します。代替食べてから、おなかの中で、繁殖するのに、２日ほどかかります。

集団でかかる場合は、その場所が要注意です。